Bogor | matapenanews.com–
Kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kita ,Kangkung memiliki khasiat antiradang yang dapat melawan peradangan akibat infeksi bakteri tertentu. Mencegah Diabetes: Penelitian menunjukkan bahwa rutin mengkonsumsi kangkung dapat membantu mencegah diabetes pada ibu hamil dan bayi.
Menjaga Kesehatan Mata
Kangkung kaya akan vitamin A yang melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus serta meningkatkan produksi cairan untuk mencegah mata kering.
Kaya Akan Nutrisi, Rendah Kalori
Selain rasanya yang enak, kangkung juga mengandung banyak nutrisi penting. Dalam 100 gram kangkung segar yang masih mentah, terdapat air, protein, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin C, dan vitamin A dalam jumlah yang cukup.
Melawan Kerusakan Hati
Kangkung telah terbukti efektif dalam melindungi organ hati dari kerusakan, luka, dan peradangan.
Mencegah Dehidrasi
Tingginya kandungan kalium dan natrium dalam kangkung membuatnya baik untuk mencegah dehidrasi.dan banyak lagi manfaat Kangkung.untuk Tubuh Kita
Berikut Sajian hidangan sayur sehat untuk keluarga dalam waktu singkat. Rasa istimewa dengan bumbu yang sederhana.
Bahan
4 porsi
400 g kangkung, buang akar, cuci bersih
3 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, memarkan
1 sdt ebi, rendam hingga lunak, tiriskan
3 buah cabai merah keriting, iris serong
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
100 ml air
Cara Membuat
10 menit
Iris kangkung 4 cm, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan ebi dan cabai merah, aduk hingga harum.
Masukkan kangkung, garam, dan merica, aduk rata.
Tambahkan air, masak selama 5 menit hingga kangkung matang. Angkat, sajikan(Net*)
